The Compasses Inn, Wiltshire: „Мога да напиша книга тук“ — рецензия

Парадоксът със стрелата на Зенон гласи, че в случай че обект в придвижване се следи във всеки миг, той е имобилен и затова, защото времето е поредност на моменти, придвижването е невероятно. „ Разбира се “, кискаш се ти, „ само че като всички парадокси на Зенон е очевидно неуместен. “ Е, аз бих контрирал, Zeno в никакъв случай не се е прибирал с кола от Корнуол до Кеймбридж.

Обикновено съм към Тивъртън, в края на Съмърсет, когато канализирам потребността на Хънтър С. Томпсън от твърди опиати. Шофирах с часове и осъзнах, че има още безчет часове, а волята ми за живот напуща като ято стреснати прилепи. Така че този път имах проект. Бях забелязал в листата си с места, където да опитам „ The Compasses, Chicksgrove, Wiltshire “ и взех решение да прекарам нощта там, да хапна нещо просто и по-късно да потегля към сутринта обновен.

Аз Никога не съм бил в долината Надер. И, почтено казано, за какво би трябвало? Смятам провинцията за мека зона за игра за крайни романтици. Хората, които са толкоз разсеяни от нежните му форми и цветове, че подценяват рисковете от оскърбление, пострадване и болест. Има животни, трактори, почва и Джереми Кларксън. И към момента си мислех това, до момента в който карах от B-пътищата и през периферното землище на Fonthill Abbey.

Уилям Бекуърт беше граничар, само че грандиозните му хрумвания доведоха до величие в неговата земя. Всяка панорама е взета под внимание, всяка позиция е прилична и до момента в който навлизате в Чиксгроув, моторът хрипти последните си изпарения, има гараж с меден камък, където чиновник в действителност изпомпва горивото ви. Това е неуместно. Красиво е. Това е задоволително, с цел да промени мнението на човек.

Извън селото завивате надолу по платно, което е по-тясно от един коловоз. Вероятно бихте могли да хвърлите тъничък кон по него, в случай че вдиша. По средата на пътя има паркинг и постройка с предпазлив знак с обезпокоително масонско лого, което ви споделя, че сте стигнали до Компасите. Това е няколко високи етажа, варосани и издигнати тъкмо в разрез в стената на долината. Има няколко дребни, предпазени прозореца, ниска дървена врата и нещо като покрито външно стълбище за достъп до стаите или борба с мечове.

Опитвам се да нямам доверие на митовете, които старите кръчми описват за себе си, само че лист А4 в моята стая ми сподели, че компасите в началото са били издигнати, тъй че през бара тече поток. Бих бил също толкоз подготвен да допускам, че е основан от скитаща група хобити. Със сигурност не е проектирано за нашия век, нито за някой с човешки растеж.

Има прилична винена листа, доста добра бира, огън и гостоприемно отношение към кучетата. Настаниха ме в кътче, направено от дървесина с високи гръбчета, осветено със свещ, и подредиха деликатно несравними остарели принадлежности и чаша вино. Не бях сигурен дали да поръчам или да хвърля 20-странен зар и да се препасам за борба с орки.

Това беше извънредно утешително меню. Изключително способени бар закуски за бригадата от бира, чорба от целина с трюфелово масло и домашно подготвен самун, пастет от скумрия, маринована краставица, изгорял самун, само че ме хванаха в сайдер rarebit от Wiltshire, с домашни кисели краставички и лютеница. Да, знам. Ако имах класа, щях да го поръчам след десерта, само че не го направих и не го направих и се веселя, тъй като топингът и хлябът, изпечен на място, направиха такава удачна композиция от безпрепятствено, богато и компактно че... [вмъкнете своя лична смешка за момчета от града/агенти за парцели и т.н.]. Имаше обичайно бяло бордо, което седеше толкоз щастливо с него, че се стори вярно да продължа към идващия стадий от The Quest.

Сам ли съм в това? Притеснявам се за орзо то. Знаете нещата. Малки части паста, завършени като дребни торпеда или застрашителен, банален ориз. Има нещо в това. Намирам хлъзгавата логичност на неговия дизайн - толкоз безпрепятствено завършена, че когато се намаже със сос, тя дейно се стича надолу по гърлото - е, просто малко заплашителна. Но основният готвач Дейв Уинтър, който до този миг се отличаваше като незабравим гений, го беше присъединил в рибена яхния. Това е контраинтуитивно, знам. Според законодателството на Обединеното кралство цялото орзо би трябвало да се сервира от Le Creuset с пиле и лимон, само че този човек знае какво прави.

Имаше части риба духовник и няколко извънредно похвални скариди, а бульонът беше богат и чист, с задоволително шафран и пикантен червен пипер. Това, което беше изключително прелестно и все по-рядко, беше, че това се усещаше като надарен готвач, който импровизира, а не като някакво преуморено „ фирмено “ ядене. Не беше в никакъв идиом — дано си признаем, средиземноморските типичен морски блага нямат място в The Shire, само че се усещаше по този начин, като че ли той стоеше там, опитваше бульона си и си мислеше, да, знаете ли от какво се нуждае това? Малко шафран и малко чили. Това не е буйабес, това е чиста Nadder Valley, sui generis и демонски красива.

Взех мелба с малини и мелба, с цел да ме изпрати нагоре по разтърсените стълби до леглото в нещо, което ми се стори като интелигентен сеновал и на към 3 сутринта се разсъниха с осъзнаването, че евентуално съм единственият човек в постройката. Милиони хектари мрачевина към мен и цялостна тишина. Смущаващо, само че прелестно. Бих могъл да напиша книга тук.

Изпратиха ме сутринта с онази пържена закуска, за която пишат скандинавска лирика. И потеглих удовлетворен към у дома.

Бях имобилен на A303, гледайки наляво към Стоунхендж, когато внезапно разбрах същинската природа на времето. Зенон беше прав. Ако беше допустимо Компасите в Чиксгроув да спрат всичко до устойчивост за съвършен миг, изглеждаше много правдоподобно, че придвижването е невероятно и че в никакъв случай няма да се прибера вкъщи. Странно е ... Дори нямах нищо срещу.

The Compasses Inn

Lower Chicksgrove, Tisbury, Salisbury, Wiltshire SP3 6NB; 01722 714318;

Предястия: £9,50

Основни: £15,50 — £24,50

Пудинги: £8

Следвайте Тим и му пишете на

Следвайте, с цел да научите първи за най-новите ни истории и се абонирайте за нашия подкаст, където и да слушате